Stylová restaurace a penzion Salaš s ubytováním v Hradci nad Moravicí s domácí kuchyní
Pondělí 4. březen 2024 / Stela Proč to neoslavit u nás?

Jídelní lístek

Předkrmy a chuťovky k pivu
  • 80g Zvěřinová paštika s mandlemi a brusinkovou omáčkou s opečený toast 99,- Kč
  • 100g Rillettes z pečeného vepřového masa, nakládaná červená cibule, Cornicons okurčičky, medovo – hořčičná majonéza, podáváno na opečeném toastu 114,- Kč
  • 100g Nakládané tvarůžky v černém pivu s červenou cibulí, máslem a chlebem 109,- Kč
 
Polévky
  • 0,3l Česneková s klobásou, žloutkem, uzeným sýrem a chlebovými krutóny64,- Kč
  • 0,3l Domácí vývar s masem, nudlemi a zeleninou 59,- Kč
  • 0,3l Poctivá gulášovka s kusy hovězího masa a brambor, chléb 79,- Kč
 
Speciality, které Vám doporučujeme ochutnat
 
  • 350g Kachní stehýnko s červeným a bílým zelím
    (doporučujeme s houskovými knedlíky nebo domácími bramborovými placičkami)
    239,- Kč
  • 170g Svíčková na smetaně s  5-ti houskovými knedlíky, brusinky, citrón, domácí šlehačka 254,- Kč
  • 170g Zvěřinový gulášek zdobený červenou cibulkou a pálivou feferonkou
    (doporučujeme s houskovými knedlíky nebo domácími bramborovými placičkami)
    194,- Kč
  • 320g Velký domácí bramborový knedlík plněný masem z uzených vepřových žebírek se zelím a restovanou cibulkou 209,- Kč
  • 200g Vepřové výpečky na černém pivu s bílým zelím 174,- Kč
  • (doporučujeme s houskovými knedlíky nebo domácími bramborovými placičkami)
  • 320g XXL Vepřový steak z krkovice marinovaný v láku z kouřové soli a steakového koření, s belgickými hranolkami a pepřovou omáčkou                                                                                                                       324,- Kč
  • 150g Filé zauzeného lososa z naší udírny,opékané baby brambůrky s fazolovými lusky se slaninou, smetanová omáčka se zeleným pepřem 379,- Kč
  • 250g Řízek z vepřové krkovice, mačkané brambory s cibulkou, kyselé okurky 239,- Kč
  • 350g Slovenské halušky s brynzou a škvařenou slaninkou, žinčice z ovčího mléka 209,- Kč
 
Hlavní jídla
  • 200g Kuřecí prsní steak s omáčkou dle výběru 149,- Kč
  • (smetanová se zeleným pepřem, smetanová s hříbky, studená barbecue) 45,- Kč
  • 250g Steak z hovězí roštěné z býčka (připravujeme sous-vide na 57 °), omáčka dle výběru 319,- Kč
  • (smetanová se zeleným pepřem, smetanová s hříbky, studená barbecue) 45,- Kč
  • 200g Medailónky z vepřové panenky s omáčkou dle výběru 199,- Kč
  • (smetanová se zeleným pepřem, smetanová s hříbky, studená barbecue) 45,- Kč
  • 150g Tradiční řízek „ONDRÁŠ“ (kuřecí prsa v bramborovém těstě), zelný salát 219,- Kč
  • 150g Smažený prsní kuřecí řízek, zelný salát, řez citrónu 139,- Kč
  • 150g Smažený sýr, zelný salát 139,- Kč
 
Saláty
  • 350g Grilovaný hermelín, mix salátových listů s cherry rajčátky a zálivkou z vinného octa s bazalkovým pestem, brusinková omáčka, opečený toast 219,- Kč
  • 350g Salát Caesar - s grilovaným kuřecím prsem
    (římský salát, kuřecí prsa, Caesar dressing, parmazán, toast)
    224,- Kč
  • 350g Salát Caesar bez masa 159,- Kč
  • 150g Přílohový salátek 49,- Kč
  • 150g Zelný salát 39,- Kč

 

NABÍDKA PO 16 HODINĚ

TATARÁČEK Z PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ - PODÁVÁME NAMÍCHANÝ SE 4 KS TOPINKAMI, PLÁTKY ČERVENÉ CIBULKY, CORNICHONS OKURKAMI, ČESNEKEM A FEFERONKAMI 150G/299,- Kč

    

XXXL PRKÉNKO - PRO 4 OSOBY

KUŘECÍ A VEPŘOVÉ MINIŘÍZEČKY, VEPŘOVÉ KOLENO SOUS-VIDE, MARINOVANÉ VEPŘOVÉ ŽEBÍRKA, STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE. PODÁVÁME S CHLEBEM, OPÉKANÝMI BABY BRAMBŮRKY A DOPLŇKY 2000G/1399,- Kč

    

    

UZENÁ PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA S KŘENEM, HOŘČICÍ, FEFERONKOU, OKURKEM A CHLEBEM 500G/269,- Kč

    

 

 
Dětská jídla
  • 70g Smažený sýr, mačkané máslové brambory 114,- Kč
  • 70g Smažený kuřecí řízek, mačkané máslové brambory 114,- Kč
  • (Přílohy lze vyměnit za hranolky.)
  • 70g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky 139,- Kč
  • 3 ks Kynuté knedlíky plněné borůvkami, sypané grankem a cukrem, přelité máslem 99,- Kč

 

 

 
Dezerty
  • 1ks Smažená vanilková zmrzlina v kukuřičné strouhance s vlašskými ořechy a skořicí se studenou malinovou omáčkou a domácí šlehačkou 109,- Kč
  • 1ks Domácí jablečný štrůdl s teplým vanilkovým krémem 94,- Kč
  • 2ks Kynuté knedlíky plněné borůvkami, sypané mákem a cukrem, přelité zakysanou smetanou a rozpuštěným máslem 79,- Kč
 
Přílohy
  • 200g Mačkané brambory s cibulkou a slaninou 49,- Kč
  • 200g Opékané baby brambory 49,- Kč
  • 200g Belgické hranolky 54,- Kč
  • 180g Houskové knedlíky (4 ks) 39,- Kč
  • 3ks Domácí bramborové placičky 59,- Kč
  • (Podáváme pouze jako přílohu k jídlu. Nelze objednat samostatně, děkujeme za pochopení.)
  • 200g Fazolové lusky s anglickou slaninou 69,- Kč
  • 1ks Chléb, toast 10,- Kč
  • 1ks Topinka 15,- Kč
  • 60g Tatarská omáčka 28,- Kč
  • 60g Ďábelská omáčka 28,- Kč
  • 60g Kečup 24,- Kč

 

Seznam alergenů obdržíte na vyžádání u obsluhy.

 

frame-scrollup